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红薯变形记:从田间地头到百姓餐桌,小红薯撬动大产业
发布时间:2020-10-21   阅读次数:

 

历经时代变迁,红薯从充饥主食摇身变成餐桌美食、抗癌佳品,一个浑身是宝的红薯见证了我们生活水平的提高和消费观念的升级。

 


在山东圣琪生物有限公司的厂区内,一辆辆满载着红薯的车辆正在排队等待卸车,自进入10月份开始,这样的场景已成为常态。这些来自田间地头的红薯自进入圣琪生物公司厂区后,就开始了它的一路“变形记”。

 

红薯变淀粉,成就国内精制红薯淀粉领导品牌
圣琪生物拥有两条红薯淀粉生产线,全线采用十九级旋流法生产加工设备,全封闭、全管道、全自动化生产,红薯进入生产线到生产出精制淀粉只用15分钟,是目前国内最先进的红薯淀粉加工生产线,圣琪红薯淀粉具有安全、稳定、零添加等特点,淀粉白度高、灰分低、粘度高、清洁卫生,多年来的行业口碑也奠定了圣琪淀粉的行业领导地位。
这一次变形,红薯大约有20%的有效含量变成了淀粉,剩下的还在一路继续走下去。
废料秒变宝, 解决大问题
长期以来,生产红薯淀粉后的废渣如何处理一直困扰着淀粉生产企业,这也成为了专家学者和企业的的不懈追求,圣琪公司经过长期的技术攻关,取得了两项重要技术成果——“甘薯渣多酶联用制糖技术”及“混合糖源生物发酵技术”,该技术不仅解决了废料处理问题,更是将废料变废为宝,成为了生产酵母的原料。


 
目前公司的制糖生产车间正在满负荷运行,该车间以淀粉加工产生的废渣废液为原料,综合利用生产发酵用糖,再通过酵母车间生产出各式酵母。从这里,红薯已经脱离了农产品的生产概念,开始向生物高新技术集成。


 
淀粉变粉条,还原记忆中的红薯味道
圣琪公司还利用自产的红薯淀粉为原料,在高度自动化的生产车间内继续进行淀粉深加工,生产出了传统美食:红薯粉条。
公司粉条生产线采用传统的生产工艺技术,最大限度还原了红薯自然清香,颜色微黄透明、色泽自然柔亮、口感劲道爽滑,是百姓餐桌上的必备美味佳肴。

可烹、可调、可热食、可凉拌的粉条是红薯变形记的关键一环,粉条的食用在各路美食家的手里变得花样繁多起来,酸辣粉、鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤等风味美食享誉大江南北,红薯终于不再局限于单一的食用方式,通过一路变形成为了我们生活中易于存储、随处可见的美食佳品。

 

目前,圣琪生物已经形成了涵盖精制甘薯淀粉及粉条、酵母及食品原料、酵母抽提物及调味料、酵母类生物饲料、生物有机肥等多业务领域协调发展的循环经济产业链布局,以一个小地瓜撬动了整个产业集群的协同发展。
 

未来,圣琪生物的产品开发依旧会聚焦家庭烘焙、食品调味、生物化工、动物营养等领域,拓展循环经济产业链条,加大对外合作开发力度,坚守“共享食品价值”的企业使命,不断提升履行社会责任的能力和水平,做优秀的现代企业,持续为客户提供稳定的产品和服务。

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