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圣琪生物推出酱油风味型、猪肉风味型酵母抽提物,携新品参展2016FIC
发布时间:2016-03-12   阅读次数:

     作为行业发展的风向标,FIC一直指引着中国食品调味行业的发展新趋势,新需求。2016FIC展前夕,山东圣琪生物有限公司宣布圣琪风味型酵母抽提物家族又添新成员,酱油风味型、猪肉风味型酵母抽提物产品上市。   

 

 

圣琪酵母展位号:52M00-52N01


     2015FIC展上,功能性食品、天然产品、保健食品、特殊膳食用食品、高品质食品市场对安全、天然、营养的多功能食品添加剂展现了极大需求。圣琪生物从客户需求出发,深入研究生产工艺,从源头注重食品安全,提高产品品质和产品档次,满足行业全新需求。

 

 

 

     酱油风味型酵母抽提物产品主要应用于酱油产品。它是以富含风味小肽和氨基酸的高蛋白型酵母抽提物为底物,经特定工艺处理后,加入食盐、葡萄糖、天然呈味物质等食品原料在特定的温度和压力下进行一系列呈味反应,从而获得酱香醇厚、耐性强的酱油风味型酵母抽提物。具有酱香醇厚、耐高盐、耐强酸等特点。

 

 

 

     猪肉风味型酵母抽提物以肉类特征风味浓郁,鲜香醇厚,耐高温,增强头香和底味为主要产品特性。该款产品是精选上等猪肉原料,经前处理、酶解后,加入富含小肽和氨基酸的高蛋白型酵母抽提物、香辛料等食品原料在特定的温度和压力下进行一系列呈味反应,最后进行风味调配而获得的酵母抽提物产品。

 

     本届FIC展,圣琪酵母将在52M 0 0—52N01展位,为您重点推出食品调味类酵母抽提物系列产品(基础型系列、普通风味型系列、天然风味强化型系列、肉类反应型系列),耐重油、耐重糖、耐防腐剂的精品圣琪高活性酵母也将隆重升级上市(精品圣琪高糖酵母、低糖酵母),各类烘焙及面用食品原料、酵母多元培养基,燃料酒精专用酵母以及白酒专用酵母、圣家系列家庭烘焙等系列产品也将同时展出。

 

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